Меню изысканного ресторана «Вилен» сложно охарактеризовать в рамках какой-то определенной национальной кухни. Заботясь о наших гостях и уважая многообразие их вкусов и пристрастий, мы отобрали для нашего ресторана только самые, на наш взгляд, вкусные блюда, предлагаемые кулинарными школами разных народов и традиций.

Так, среди разнообразных закусок, Вы можете отведать знаменитое итальянское «Карпаччо из телятины» с каперсами и рукколой под горчично-винным соусом или оригинальный тартар из лосося, салаты «цезарь» от шефа или полезный салат  из печенных цуккини с базиликом.

Любители первых блюд получат истинное удовольствие от настоящего «Украинского борща» подаваемый в хлебе, французского грибного крем-супа с гренками или традиционную шурпу из баранины, которая подается  с каре ягненка.

Особо рекомендуем Вам попробовать из раздела основных блюд – телячьи медальоны в соусе дор-блю, баранину тушеную с овощами и братца-кролика, приготовленного в сливочном соусе (кстати, выращенного на нашей ферме!).

Многообразие вкусных блюд из мяса и птицы не поддается описанию: это и всевозможные шашлыки, и стейки на гриле и , конечно же, фишка ресторана «Вилен» - блюда, приготовленные в испанской печи на углях.

Любителям рыбы настоятельно рекомендуем отведать запеченного целиком «Сибаса» с итальянскими травами, Дорадо с чесночной заправкой и морского окуня (филе) на подушке из белого риса в икорном соусе.

После вкусного обеда или ужина мы с удовольствием готовы угостить дорогих гостей искусно приготовленными десертами – традиционным «Королевским» круасаном от шефа, чизкейками и другими лакомствами.

К ароматному чаю (разных сортов) Вам предложат домашнее варенье или свежайший мед, для любителей здорового образа жизни мы можем предложить напитки собственного приготовления (лимонады, морсы и тд) или свежевыжатые соки.

Винная карта ресторана состоит из десятков сортов разнообразных вин, а барная карта содержит множество известных напитков и фирменных коктейлей. Так что Вы без труда сможете подобрать себе вино, которое оптимально дополнит вкусовые достоинства выбранного Вами блюда. И это далеко не полный список лакомств и напитков, предлагаемых искусными поварами и кондитерами, во главе с изобретательным шеф-поваром.

  Остается только добавить, что все блюда готовятся только из свежих, натуральных продуктов и каждое из них оформляется в отдельное произведение кулинарного искусства.